蔡康永独挑大梁网综首秀！《男子甜点俱乐部》居然能把美食综艺玩得这么走心？

蔡康永独挑大梁的首档纯网综艺《男子甜点俱乐部》试图以小而美的路径姿态开拓美食综艺这片蓝海。节目找准“甜点”作为了切入口，击中都市人的生活方式，甜点本身所能附加的意义和价值空间也能够与当下普遍的社会心理相共振。

蔡康永也进军网综了，独挑大梁的首档纯网综艺《男子甜点俱乐部》已经在爱奇艺上线两期，主打“甜点”元素，试图以小而美的路径姿态开拓美食综艺这片蓝海。

事实上，美食综艺显然已经成为当下颇受追捧的一种节目类型，特别是对网络平台来说，垂直类节目的传播和市场空间似乎更大一些，因此小而美的美食综艺也就成为了发展的一条重要线索。

而值得注意的是，《男子甜点俱乐部》与当下的许多美食综艺形成了区隔，找准“甜点”作为了切入口，击中都市人的生活方式，而甜点本身所能附加的意义和价值空间也能够与当下普遍的社会心理相共振。

节目主打真实的社会场景，将演播室设置在了闹市之中的甜点店里，上演一场场有关甜点的美食大作战，但节目并没有简单停留在对味觉和视觉的满足之上，也没有以挖掘明星话题为内容，而是将普通个体的人生故事、个人际遇与情感一同结合，试图为都市心灵带去一场从味觉到心灵的甜蜜之旅。

蔡康永独挑大梁网综首秀

甜点为切入、打上康永式独特烙印

在北京三里屯的闹市之中，一家名为“男子甜点俱乐部”的新店开张，老板正是蔡康永本人，而在这里，六位性格和技能各异的型男甜点师通过不断的竞逐来争夺成为蔡康永甜点店合伙人的机会，这正是网络综艺《男子甜点俱乐部》的整体场景和内容框架所在。

真实的甜点店和美食元素的搭建让节目可以称之为一档真正的美食综艺，而“谁能成为蔡康永合伙人？”的终极命题也让节目更多了一份真实比拼的真人秀特性。

美食的评判者则来自最普通的大众，他们是甜点店里的顾客，也成为节目必不可少的来宾组成元素。素人成为节目的主角之一，是《男子甜点俱乐部》的一大特色所在。

因《康熙来了》在两岸三地的走红，让蔡康永与小S成为大陆一代年轻人的记忆。随着两岸媒介生态环境的变化，北上发展成为了许多台湾电视人的选择，蔡康永也顺理成章地成为其中一员。

与小S不同，蔡康永一直以来的形象就是一个外表温和但实则犀利的读书人，如今北上单飞开始独挑大梁，《男子甜点俱乐部》成为他真正意义上的第一档网综。

蔡康永在节目中承担起甜点店“老板”的角色，在每一期节目中他要带领甜点师们完成主题比拼，招待飞行嘉宾与甜点店的客人们，这个结构成为节目走向的核心所在，节目也因此打上了真正的“康永式”风格烙印。

看上去儒雅谦和，没有进攻性，实则拥有能看穿生活和世事的能力，他在节目中是一个不乏严格的老板，同时也是一个观察者，一个聆听者。

当甜点师们发生争执的时候，他会淡然处之，认为这是厨房中必然会发生的事情，而听到张杰如何去度过最难时期的时候，他也会现身说法，“如果抱怨一件事，同时也让自己想到开心的一件事。”他也能够敏锐的观察到王嘉尔是一个很好的激励者、积极的参与者。

蔡康永实际上并不是以一个说教者的姿态出现，而是真正的观察和聆听者，愿意去坐下来为平凡的故事提供更多的空间，为节目的调性把关，成为节目温暖积极调性的主要定调者。

明星情感与素人故事交织

从味觉到心灵 治愈都市灵魂

甜点这个元素本身可以附着很多的隐喻和意义，甜点口味的丰富性也可以成为人们心态、心境和情感的某种寄托。能为每一个孤独和受伤的都市心灵带去疗愈的功效，相信这也是蔡康永最想实现的目标。

因此你能看到素人在《男子甜点俱乐部》中变成了主角，他们是甜点店的顾客，决定着甜点店合伙人的成绩和未来的走向，同时他们也被请到了台前，分享自己的生活百态和喜怒哀乐，从蔡康永的店定制的一款款甜点中得到慰藉和治愈。

来到甜点店的顾客中，有被父母伤害而自残后因为爱情而重获新生的普通女孩，也有因为照顾侄子们的生活而放弃自己生活的姨妈，也有用事业去帮助人们终结单身的女神……他们成为节目中甜点店的坐上宾，是蔡康永和飞行嘉宾聆听和尊重的对象，他们的人生机遇和故事，他们的情绪与情感，与每个观众也能形成共鸣和某种情绪的关联。

《男子甜点俱乐部》并没有以明星为核心卖点，每期一位飞行嘉宾，与蔡康永一起分享自己的近况和故事，但却占据了很小的一部分，他们的角色可以是甜点店运营的临时参与者，也可以是甜点店的一个普通食客，参与到甜点打造之中，或者作为普通人故事的聆听者。

同时，节目在主题设计上每期各有不同，例如第一期节目以甜点店开张为主题，每一个甜点师都用自己的作品去招揽顾客，梦想自然成为了集结的理由，“能在残酷的现实中，做一个可爱的梦，是件奢侈的事情……”正如蔡康永在结束一天的营业后所总结的那样，一起为了梦想成真而努力拼搏的样子很令人振奋。

而第二期节目中，将苦瓜作为了甜点师比拼必须使用的食材，甜蜜与苦涩的搭配，正是寓意着人生本身的况味，甜点师们的一道道甜点也与这些普通人的故事相映照。

节目从整体气质到内容上都透着浓浓的温暖，尽管在节目中也有不乏激烈的比拼以及伴随其中不可避免的矛盾甚至冲突，但整体是以治愈和温润为主，没有大场面和大制作，用的是真诚和走心的理念和制作来俘获观众。

与一些号称的美食综艺不同是，《男子甜点俱乐部》中的美食并不是点缀，可以将其定义为一档真正意义上的实境综艺，打破了过往美食综艺囿于演播室之中的局面，将演播室直接搬到了真实的甜点店里，直接对外营业。

而蔡康永邀请到的六位甜点师除了颜值在线之外，同样技能满满，例如法国正统知名甜点学校出身的Alexandre Sun已经在节目中获得两连胜，他的甜点往往能实现意义和味道的双重升华，擅长法式甜点和巧克力的许少宇则被Alexandre Sun称为可敬的对手，他执着的性格和不俗的甜点制作技巧已经在微博上圈了不少粉丝。而擅长翻糖蛋糕制作但是不大爱说话的胡皓佑也用精细的手工作品获得网友的好感。

这些甜点师们成为节目年轻化和趣味化重要的条件，在节目中用自己的甜点去为顾客们送去治愈，“甜点+暖男”的搭配，成为吸引观众的重要一极。

从创意到制作，《男子甜点俱乐部》都试图用小而美的方式在美食类网综中开拓出新的空间，目前看来，节目还有待进一步的养成，但已经看到了这种路径的价值所在。